它似蜜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
醋：消食积、解毒、补血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

它似蜜的做法

• 1.羊肉切成厚约1公分的薄片。
  加入蛋、干淀粉、姜丝、少许料酒、老抽（配方外）

• 2.将上述调料与羊肉一起抓匀，腌5分钟入味。
  准备一小碗，将糖、老抽、甜面酱、醋倒入。

• 3.将上述调料混合均匀。
  锅内油烧热，倒入羊肉及姜丝，快速滑炒至肉发白。

• 4.加入葱片、蒜片翻炒出香味。
  倒入调好的料汁，快速翻炒一两分钟至匀。

• 5.加入少许水淀粉（配方外份量）收汁。
  临出锅前淋上香油，关火装盘。