筋头巴脑的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西芹：活血化瘀
西红柿：暖肝、健胃、消食积

食材用料

筋头巴脑的做法

• 1.市场有卖煮熟的筋头巴脑，一般属于清真食品。买回来切成小块，焯水控干

• 2.把主要调料干辣椒和姜切好

• 3.热锅凉油，待油热后将干辣椒和姜炒出香味，倒入焯过水的筋头巴脑，翻炒，陆续倒入料酒、生抽，以及其他调料姜和料酒可以去腥

• 4.颜色有些惨淡，加入了适量的老抽上色加入适量开水（没过主料即可），换中火烧煮20分钟

• 5.西红柿切块

• 6.西芹切块。最好有青辣椒也切成小块，但今天没有准备

• 7.待锅内的汤汁剩少许的时候加入切好的西芹、西红柿、青辣椒

• 8.出锅前加入香菜，家中没备，所以放了葱花

• 9.一碗香喷喷，很有嚼头的筋头巴脑就做成了。。。