砂锅粥的做法和食材用料及健康功效

健康功效

河蟹：改善血液循环、促进生长、发育、护肝
大米：富含碳水化合物、富含锰
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

砂锅粥的做法

• 1.准备好图中的材料，鲜虾，河蟹，生姜，瑶柱，大米，备用。

• 2.大米，瑶柱洗干净，分别用清水浸泡半小时。

• 3.砂锅里倒入足够的清水，大火煮开后放入大米，倒入大米后，隔着一两分钟用勺子搅拌。

• 4.熬粥期间，把虾和和蟹处理一下，虾去掉虾头虾线，背部划开一刀，河蟹清洗干净，斩小块，用少许盐和料酒腌制一会儿，备用。

• 5.把生姜切成丝，香菜切末，备用。

• 6.粥熬至汤白，倒入瑶柱，滴入少许香油，继续搅拌熬煮。

• 7.期间中小火慢煮至大米开花后，倒入河蟹继续煮。

• 8.大约5分钟后，粥已经完全开花后，倒入鲜虾，熬煮2分钟左右，

• 9.继续搅拌至粥粘稠，撒入适量的盐，蚝油拌匀调味，

• 10.最后放入姜丝和香菜梗，粥就做好了。

• 11.撒上香菜末拌均匀，鲜甜味美的砂锅粥就做好了。