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夹心小饼干的做法和食材用料及健康功效

2017-09-26 20:26:45 阅读：9511+ 来源：本站原创 作者：吴奇隆

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

鸡蛋相克食物	低粉
糖相克食物

夹心小饼干的做法

1.准备材料，将蛋白蛋黄分离
2.蛋白加入几滴白醋，分3次加入30克糖搅打至干性发泡（提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小直立的尖角）
3.蛋黄加入剩下的10克糖，打至蛋黄浓稠，体积膨大
4.将一半蛋白和一半面粉加入蛋黄中翻拌均匀
5.再将剩下的蛋白、面粉全部倒入碗里，翻拌均匀
6.再将剩下的蛋白、面粉全部倒入碗里，翻拌均匀
7.装入裱花袋（也可以装进保鲜袋，剪一个口）
8.挤成小圆形。烤箱190度，10分钟左右，直到表面微金黄色
9.饼干稍凉后，涂抹果酱，两饼夹起即可

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