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烧鸡公的做法和食材用料及健康功效

2017-09-26 20:10:26 阅读：8558+ 来源：本站原创 作者：朱伟珊

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
洋葱：健胃、祛痰、利水
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

鸡公1000克	青椒2个相克食物
洋葱1个相克食物	油50克
豆瓣酱2汤匙相克食物	青花椒2串
八角2颗	桂皮1片
料酒1勺	老姜1块
小米椒10个	干辣椒5个相克食物
山奈3颗	鸡精1勺

烧鸡公的做法

1.鸡公洗净切块
2.冷水下锅焯水，时间约3-5分钟
3.处理配菜和辅料:洋葱，小米椒切块，青椒切菱形，老姜拍扁，干辣椒剪段
4.锅中放油，将鸡肉煸炒至表面微黄时放入青花椒，老姜，八角，桂皮，山奈，小米椒和豆瓣酱继续翻炒均匀后倒入2碗清水
5.小火焖煮20分钟后放入青椒，洋葱和干辣椒，翻炒2分钟
6.放鸡精翻炒均匀后起锅

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