芹菜炒肉丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

芹菜：除烦、平肝、清热
猪里脊肉：补肾、滋阴、益气
木耳：润肺止咳、补气、止血

食材用料

芹菜炒肉丝的做法

• 1.芹菜摘洗净，切小段，备用。

• 2.猪里脊肉切丝，加料酒、生粉、少许盐、几滴花生油，抓匀，腌制十分钟以上。

• 3.木耳温水泡发，洗净，撕小朵，备用。

• 4.热锅上油，倒入腌好的里脊肉丝，大火滑炒，炒好盛出备用。

• 5.另起油锅，倒入芹菜段。

• 6.倒入炒好的里脊肉丝，炒匀。

• 7.再倒入木耳，炒匀。

• 8.加蚝油，调味。

• 9.加1小茶匙盐，调味。

• 10.调入少许鸡精，即可出锅。