四川洗澡泡菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
白萝卜：消食积、化痰、宽中
卷心菜：补虚、利湿、清热

食材用料

四川洗澡泡菜的做法

• 1.先将所有食材泡水，洗净，自然晾干。然后将部分切成片状备用。

• 2.往干净无油的小锅中用量杯倒入1000毫升水。

• 3.在水中倒入50克泡菜盐，（淡一些没关系，之后还能加盐，尽量不要太咸）。

• 4.将水烧开后，彻底晾凉。

• 5.将放凉后的泡菜水倒入玻璃瓶中，不要太满，然后将所有配料倒入。

• 6.将晾干的蔬菜依照上图的顺序放入瓶中，先放豆角，樱桃罗卜，两种辣椒。

• 7.最后将白罗卜，黄瓜，卷心菜放在上面。（黄瓜切片，白菜用手撕成片）。

• 8.发现一个小小失误：所有小颗的配料都浮在上面，捞起来不方便，最后还是决定装入无纺布小药包里。

• 9.放入的菜全部浸泡在泡菜水中，最好能泡满，然后盖上盖子。

• 10.这种玻璃瓶密封性能非常好，不用像老坛子那样需要在水槽换水，而且能放入冰箱，泡菜更爽脆。