香菇炒油菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

干香菇：补虚、健脾、化痰
油菜：清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿

食材用料

香菇炒油菜的做法

• 1.干香菇提前浸泡，泡软。（浸泡两次，第二次泡香菇的水留下备用）

• 2.油菜掰成一瓣瓣的，干香菇切花刀，切成“米”或“十”字。

• 3.油菜烫软，捞出放入凉水里，然后捞出。

• 4.干香菇焯水，捞出。淀粉放入一点点水，能搅匀就可以了，再放入一点香油，做成水淀粉。

• 5.锅里放油烧热，放入葱姜蒜，放入酱油，倒入香菇，放入一些水。放入盐，最后放入油菜，放入水淀粉搅匀就可以了。

• 6.油菜挨个摆入盘里，把香菇放在中间就可以了。

• 7.成品