杭椒肉丁的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

杭椒肉丁的做法

• 1.把杭椒洗干净

• 2.杭椒切约0.8厘米长的小段

• 3.葱切葱花，姜蒜均切小粒备用

• 4.猪肉切1厘米见方的丁

• 5.取一个小碗，放入配方用量的黄豆酱，生抽，耗油，料酒，盐，白糖，搅拌均匀待用

• 6.炒锅放油烧至七成热，放入肉丁翻炒

• 7.炒至肉丁散开，颜色变白

• 8.此时放入葱花，姜蒜末

• 9.快速翻炒均匀

• 10.待炒出葱姜蒜的香味时，往锅中倒入调好的酱料

• 11.继续翻炒，至肉丁均匀上色

• 12.然后把杭椒丁倒入锅中

• 13.大火快速翻炒均匀，至杭椒丁断生即可

• 14.出锅装盘，杭椒肉丁做好了

• 15.买来的豆腐皮，摊平

• 16.根据自己的喜好，将豆腐皮切成大小一致的方形，我的边长约5厘米

• 17.杭椒肉丁搭配豆腐皮，直接卷起来吃

• 18.也可以把豆腐皮卷成筒状，摆放在杭椒肉丁的四周，美观一些

• 19.美味杭椒肉丁完成了