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蕃薯叶炒酸笋的做法和食材用料及健康功效

2017-09-20 04:00:13 阅读：1811+ 来源：本站原创 作者：蔡淳佳

食材用料

番薯叶500克	酸笋适量
盐适量	油适量
蒜头两瓣相克食物	辣椒一个相克食物

蕃薯叶炒酸笋的做法

1.把番薯叶洗干净，蒜头拍扁，辣椒斜着切好备用
2.把酸笋拿出来放到碗里备用（这个量可以跟着个人口味或笋的酸度放，我这个是自家做的酸笋比较酸所以放的不多，个人觉得酸度刚刚好，外面买的貌似没有自家做的酸）
3.把盐、油、蒜头放到炒锅里大火爆香，然后下番薯叶翻炒1-2分钟放酸笋下锅继续翻炒1-2分钟放几滴凉（从锅边放），这样炒出来的薯叶颜色比较绿
4.酸带微辣的开胃菜好咯，（由于家人都不吃辣的所以只能出锅前放去翻炒下再装）

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