喜爱吃火锅的朋友看过来好吃不腻的火锅让你吃一口就停不下来

现在许多的朋友都喜爱吃火锅，尤其是年轻人，对火锅更是喜爱的不得了。今日就给我们说一款好吃不腻的火锅，让你吃一口就停不下来。

酸菜鱼火锅

做法：1.预备酸菜鱼调味料一袋，把拾掇洁净的草鱼·用刀从鱼尾处切至鱼中骨方位·改平刀把鱼分为两瓣。

2.刀呈45度把鱼肚上的鱼刺片下来，剁小块备用，把鱼切成蝴蝶片，片不宜太薄，否则煮制过程中易碎。

3.切好的鱼片放入盆內加适量料酒·鸡蛋清两个·少量的盐·够鱼片的味就行，再参加淀粉·少量胡椒粉味精拌匀备用，锅內放少量清油大火烧热。

4.把鱼骨放入锅內小火煎至双面微黄，参加姜片花少量花椒炒香。

5.加干辣椒·蒜瓣和酸菜晃动锅少量炒一下，加醋·料酒·少量猪油·少量盐，再把水参加大火煮7-8分钟转小火煮两分钟。

6.鱼片同漏勺一同放入锅內煮·最好汤水能吞没鱼片为佳，煮的过程中·用锅铲悄悄把鱼片扒平扒散，煮约两分钟捞出鱼片备用，一起汤內放少量味精·白糖。

7.把锅內汤水倒入火锅·再把煮好的鱼片放面上，把适量花椒·干辣椒·芝麻·葱花撒在鱼面上，锅內加约150克的油烧七多半热，淋在花椒·辣椒·芝麻和葱花上面，香辣扑鼻甘旨的“麻辣酸菜鱼火锅”就成了。

8.制品“酸菜鱼火锅”就做好了，是不是很有胃口，喜爱就做一下吧。