【美食食谱】咸蛋黄花卷

“

提到把戏面食花卷儿能够算其中之一了。今日做一个不一样的画卷，用的是咸蛋黄做的油酥，做好的花卷儿十分的香。

”

食材明细

主料

面粉500g

纯牛奶250g

鸡蛋1个

猪油10g

酵母粉5g

辅料

油30G

干面粉25g

蛋黄酱50g

咸鲜口味

蒸工艺

一小时耗时

一般难度

咸蛋黄花卷的做法过程

1

自己提早做好的蛋黄酱，具体做法回头发食谱出来

2

使用油烧热今后浇在干面粉上制成油酥，然后参加蛋黄酱拌和均匀。称为蛋黄酱油酥。

3

牛奶，鸡蛋，酵母粉放入盆里拌和均匀。

4

参加面粉和少量猪油，加点儿猪油面会更松软。

5

和成润滑的面团。

6

发酵至两倍大

7

发酵好的面团擀成大片儿，均匀的涂改上油酥。

8

切成段按自己最喜欢的姿态扭一下，然后醒发20分钟.

9

开水上笼蒸25分钟就能够了。

小窍门

蛋黄酱的做法回头发食谱出来

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