快手上的腊八一场小型农业博览会

刚迎来了2020年，就又赶上了腊八

老铁们，今日你们喝粥了吗

作为寻求典礼感的中年少女

当手君要照着快手上的配方

预备食材的时分，忽然发现

这恐怕不是粥

而是一场小型的农业博览会

各种的米，各种的豆也就算

还要放各种杂食干果(花生、红枣、栗子、

松仁、榛子、核桃、杏仁、莲子、

百合、瓜子仁、芡实、桂圆干、葡萄干

……

这么多品类，滋味、色彩不同的食材

在大火煮沸的水中历经翻滚苦难

方能煮成一锅“和和美美”的腊八粥

【快手ID：xiaogang88888】

除掉各色谷梁，有些区域的腊八粥里

还会添些白菜和豆腐

取“百福”之意

假如翻开快手，还会发现

许多人家园的腊八粥都会“量体裁衣”

在甘肃，人们将羊肉、胡萝卜、

青萝卜、豆腐干等切细丁

青椒、韭菜、蒜薹等剁碎

一起炒制成羊肉臊子

浇在各种米和豆子熬成的豆粥上

做成羊肉腊八粥

在青海河湟区域

腊八节的传统吃食则是麦仁粥

用切碎的牛羊肉或猪肉

与新碾的麦仁熬煮而成的肉粥

由于加入了姜皮、青盐、花椒、

草果、茴香等大料，风味非常共同

在川渝区域，这一天盛行的是

腊肠腊八粥

而在姑苏区域，这一天会喝下一碗

加入了茨菇、荸荠等蔬菜的咸味腊八粥

【快手ID：zaoshiriji】

但无论是海鲜粥、杂粮粥仍是羊肉粥

都是人们使用本地食材为主食

增加多层次滋味的一种方法

腊八时节，喜爱吃什么

就拿它来熬一锅粥才是正经事呀

除了腊八粥

腊八这一天还有许多风俗

我们最了解的便是腌制腊八蒜

在腊八这一天

将剥好的蒜瓣放入洁净的坛中

再倒入老醋，密封腌制数天后

大蒜就会天然发绿

口感酸辣，很是开胃，好吃到上瘾

【快手ID：zaoshiriji】

“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产

在春节前夕的腊八

黔县家家户户都要晒制豆腐

民间将这种天然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”

在陕西省渭北一带

腊八节一般是不喝粥的

每年的阴历腊月初八早上

家家户户都要吃碗腊八面

青海谚语云：

来年测丰盈，先看腊八冰

青海人会在腊八这一天献冰和吃冰

他们会把从河槽里取来的冰块

供奉在家里的遍地

请求来年雨水足够，风调雨顺

男女老少不怕牙冷舌冻，如吃冰糖相同

“嘎巴嘎巴”嚼食几块冰下肚

一整年都能除病消灾、平平安安

跟着“腊八”的到来，年味渐浓

快手老铁们的腊八集市也纷繁拉开了帷幕

米面粮油、肉鱼蛋奶、果脯坚果……

样样都得安排起来了

民歌唱

“小孩小孩你别馋，过了腊八便是年”

可是关于许多在外的游子来说

却是爸妈爸妈您别急

过了腊八

我们团圆的日子就不再远了

好了，赶忙去吧

喝一碗热火朝天的腊八粥

遣散冬日的酷寒，迎候回家的温暖

愿我们的2020年，事事“粥”全