高铁38分钟直达南京周边这个躲藏的美食天堂看完就动身

说起常州，你会想到什么？

对大部分人来说，常州都是一个很好玩的当地，恐龙园、淹城、天目湖…一天底子玩不过来。

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其实，常州不只地灵人杰，更是一个躲藏的美食天堂，不论是《舌尖上的我国》仍是《早餐我国》里，都有呈现它的身影。

今日，乐乐就带我们去看看从南京动身，高铁只需30分钟的常州，到底有多好吃！

有人说，看一座城市的美好指数，就看看他们早餐吃什么。常州的早餐，可甜可咸，不论你偏好哪种口味，都能得到满意。

说到常州的早餐，就不得不说到前一阵上了《早餐我国》的常州麻糕了。麻糕是常州独有的称号，也是常州人吃了150多年的早餐。

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刚出炉的麻糕色泽金黄而不焦，香味浓郁，扯开之后外酥内软。香脆、酥松、味美，是对麻糕味道的绝佳诠释。

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麻糕有咸、甜两种口味，内馅分别是绵白糖和猪板油，好吃的麻糕咸甜适度而不腻，令人骑虎难下。

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在常州，早餐的固定调配是麻糕和豆腐汤。制造豆腐汤的资料很丰厚，有鸡蛋、鸭血、千张等，但对常州人来说，豆腐汤的魂灵是必放的豆渣饼。

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豆渣饼并不是由豆渣制成，而是由黄豆蚕豆等豆子制成，口感共同，既养分又甘旨。

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在冬季，一碗暖乎乎的豆腐汤配上香酥的麻糕是翻开一天的好方法。

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除了麻糕，常州的银丝面也是名望很大的。

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常州银丝面是常州十台甫点之一，由常州的百年晚年味香斋面馆创制，由于面条皎白如银，纤细如丝，故而得名。

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纤细皎白的银丝面浸在酱油汤底中，翡翠色的蒜叶飘在汤上，光是配色就满意赏心悦目，再加上各色浇头，香味浓郁，更是让人胃口大增。

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小笼馒头，便是小笼包。很少有人知道，现代方式的小笼包就起源于清道光年间的常州府，而加蟹小笼包也是常州的万华茶室创始。

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古时有万华，近代有迎桂，现在的常州人吃小笼包都要到有百年前史的迎桂茶社。

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常州的小笼馒头皮薄通明、卤汁丰厚、肉馅新鲜，在常州吃小笼馒头，考究“宁可人等馒头，不行馒头等人”。夹起一个在香醋碟子里浸一下，咬开一个小口，先吸掉鲜美的卤汁，再整个放入口中，才或许正真的确保zui佳口感。

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除了种类丰厚的早餐，在常州，还有一些重量十足的主菜更是不行错失。常州尽管归于淮扬菜系，但也交融了各地菜肴的精华，形成了自己的特征。

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天目湖砂锅鱼头，又名沙河煨鱼头。需求选用天目湖成长的鳙鱼，注入天目湖水熬制。

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熬好的鱼汤汤色奶白，鱼肉细嫩，味道鲜美。冬季喝一碗天目湖的鱼头汤，身心都被温暖了。

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酒糟扣肉是常州人春节必吃的大菜之一。常州产好陈酒和优质焦溪猪，因而这道菜的质量更佳。

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肥瘦相间的五花肉和酒糟般配，酒糟的香味都融在肉汁里，五花肉香而不腻，对爱吃肉的人来说是绝佳享用。

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溧阳扎肝是常州溧阳的一道传统名菜，也是春节的大菜之一。

把五花肉、猪肝、油豆腐和笋干各一大片，用一小段猪小肠扎健壮下锅红烧。

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扎制后油豆腐像官帽双翅、小肠结像蟒袍玉带，旧日考功名的举子必吃此菜。这样丰厚的食材组合，只要常州能够吃到，吃一块就非常满意了。

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常州也是一个小吃王国，有些小吃现在现已很难见到了，想要尝到正宗的，一定要亲身去常州看看才行！

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网油卷是常州地道的小吃之一，据说是来源于苏东坡的奇思。用猪网油包裹豆沙炸制，上桌时耸立饱满不瘪，外壳薄脆，口感像是棉花糖。

这道看起来有些美妙的特征美食，只要经历比较丰厚的老师傅才干做出来。

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常州虾饼，一般被称为“铜鼓饼”，与一般萝卜丝饼不同的是，常州虾饼之中添加了小河虾，增添了甘旨。

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外脆里软的虾饼，是许多常州人回忆中的甘旨。

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常州的汤团咸甜兼备，除了甜糯香软的芝麻馅、豆沙馅，还有鲜美的肉馅、荠菜馅，挑选很多。

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软糯不粘牙的外皮包裹着丰厚的内馅，个头也不小，一对下去就饱了。

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