甘旨素菜之紫苏煎黄瓜

常吃大鱼大肉，对健康可欠好。平常也要留意多吃素菜，换换肠胃！

给我们找来几道素菜的做法，每天改换把戏不重样，等候餐桌上的尖叫！

下饭神器相同能够健康美腻-紫苏煎黄瓜

资料：

黄瓜 2根、紫苏 100克、新鲜小米辣 5个、生抽 1勺、盐 2克、鲜藤椒 1小挂

做法：

1、黄瓜切片，不要太薄，3mm左右的姿态，否则会煎糊

2、锅里倒油，黄瓜扔进去，中火煎到黄瓜略焦糖色~想要把水分足够的黄瓜煎到焦黄，大约需求15分钟的姿态~

3、黄瓜不会糊锅~这时分把紫苏洗洁净，半数切成不要太细的丝。

4、紫苏大约就这姿态，你想对半切大片也行~紫苏形状不限。

5、焦黄的黄瓜便是这姿态的了~get一下吧。

6、黄瓜能够盛出来，锅里少添一点点油放入辣椒爆香。辣椒出香味后放入紫苏叶，留意啦！！！立刻放少量盐，能够放素蚝油，放少量糖（素蚝油和糖我都没放）然后倒入生抽，几滴醋，留意是几滴，一定要很少的醋！！！然后快速翻炒出锅。

7、瞎编时刻到：由于今日买到了藤椒，所以放了一小挂藤椒，泼了一点点热油，香味顶上脑子，海马体都要飞出来了~

小贴士：

1、藤椒能够不放，出锅直接吃。

2、紫苏也要吃掉哦~是很好的配料。

3、出锅时分加的醋一定要少，香味一会儿就会立体起来，可是菜自身并不会酸。

4、素蚝油和糖都能够加，滋味会更丰厚。

5、紫苏黄瓜自身便是油了一些，干了就欠好吃了，所以能够配苏打水或许茶之类的，会更清新。

（转载自下厨房 作者：二货姐姐并不二）