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百变肘子的做法和食材用料及健康功效

2017-09-18 18:01:18 阅读：5720+ 来源：本站原创 作者：孙耀威

健康功效

桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

肘子1个	红烧酱油1勺
料酒1勺	盐5克
鸡精2克	花椒粉2克
花椒粒5克	香叶3克
草果2个	桂皮4克
大料2个	生姜4克相克食物
大蒜3克相克食物	茴香2克
丁香2克

百变肘子的做法

1.肘子烧去皮毛！
2.反复清洗！
3.把备好的调料放入调料盒中！
4.把肘子放入锅中的凉水中，在把姜7克、蒜7克、调料盒、红烧酱油1勺、料酒1勺到入锅中大火煮。
5.慢火炖3小时后出锅！
6.去骨留肉！
7.把肉放入保鲜袋中封口（一定要挤压肉，让肉紧紧的挤在袋子中！）放入放入冰箱中！
8.取出来切成片！可配调料凉吃，也可勾芡吃热的！
9.凉盘！

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