西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法和食材用料及健康功效

食材用料

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

• 1.准备食材

• 2.西红柿洗净，热水稍烫去皮切小块。

• 3.热锅，放油，葱花炝锅放入西红柿翻炒。加入番茄沙司，一小勺糖，一丁点醋，翻炒至西红柿出沙。放入水，盖盖。

• 4.面粉中逐渐加水用筷子轻轻搅拌，直到碗底没有干面，成碎碎的小疙瘩状。注意筷子和面粉基本平行。（镜头太近，面疙瘩都给放大了。）

• 5.汤滚开，沿锅一圈用筷子一点一点把搅好的面疙瘩拨进去，轻轻搅拌搅拌。

• 6.鸡蛋打散。面疙瘩煮熟，加入盐 ，慢慢在汤面均匀淋入鸡蛋液，不要搅动，等蛋花自动飘起后关火。

• 7.滴入香油，撒入香菜（家里没有香菜，就葱花了）。还可以来点胡椒粉，剁椒酱，别有一番风味！