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拌炸茄子的做法和食材用料及健康功效

2017-09-18 15:30:29 阅读：6689+ 来源：本站原创 作者：彭坦

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
醋：消食积、解毒、补血
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

茄子一个相克食物	玉米淀粉适量
盐适量	蒜瓣3-4瓣
醋两小勺相克食物	生抽两小勺
香菜一棵相克食物	香油一勺
芝麻辣椒油一勺	食用油适量
红椒一个

拌炸茄子的做法

1.香菜洗净切段，小碗里放醋，生抽，香油，芝麻辣椒油，红椒圈，蒜末调成料汁备用
2.茄子洗净切成小方块放盆里，撒一点盐拌匀
3.放适量淀粉拌匀，使每块茄子都沾上淀粉
4.炒锅热油，放入茄子块浸炸
5.炸制茄子外壳金黄酥脆
6.捞出放大碗里
7.把步骤１中的调料汁倒入，放香菜拌匀
8.装盘

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